| 食物中毒 | 职业中毒 | |
| 概念 | 食物中毒系指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病 | 劳动者在生产劳动过程中由于接触生产性毒物而引起的中毒称为职业中毒 |
| 进入人体途径 | 消化道食入 | 呼吸道吸入、皮肤和消化道吸收 |
| 诊断 | 以流行病学调查资料及病人的潜伏期和中毒的特有表现为依据，中毒的病因诊断则应根据实验室检查结果进行确定 | 1.职业史 2.职业卫生现场调查 3.症状与体征 4.实验室检查 |
| 处理 | 1.对病人采取紧急处理，并及时报告专门负责机构： （1）停止食用中毒食品 （2）采取病人标本，以备送检 2.对中毒食品控制处理： （1）保护现场，封存中毒食品或疑似中毒食品 （2）追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品。 （3）对中毒食品进行无害化处理或销毁 3.病人的急救治疗：包括急救（催吐、洗胃、清肠）；对症治疗和特殊治疗。 4.中毒场所：根据不同的中毒食品消毒处理 |
急性职业中毒： 1.现场急救：脱离中毒环境，立即将患者移至上风向或空气新鲜的场所，注意保持呼吸道通畅 2.组织毒物继续吸收 3.解毒和排毒：应尽早使用解毒排毒药物，解除或减轻毒物对机体的损害 4.对症治疗 慢性职业中毒：早期诊断和处理 |
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