灭菌技术是检验科常用的技术之一，它包括了多种灭菌方法，今天主要对湿热灭菌和干热灭菌这两种方法进行比较，二者都可以达到灭菌的目的，但是二者的使用范围和条件略有不同，接下来就对这部分内容进行讲解。
干热灭菌是将物品暴露于干燥的环境中160℃120分钟或170℃60分钟，利用氧化作用使微生物死亡。由于加热的是空气，所以会导致物品发生焦化，故主要用于耐焦化的物品如玻璃、金属等。
湿热灭菌指将物品暴露于饱和蒸气121℃30分钟，或高压蒸气灭菌134℃13分钟不可逆地破坏微生物结构，引起蛋白质凝固变性，达到灭菌的效果，由于加热的是水蒸气，故用湿热灭菌会导致物品濡湿，因此可用于耐水蒸气的器具灭菌，如棉纱、吸头等。
如果在遇到题目时，我们应该怎么回答这个题目?我们可以从以下角度来进行考虑：
一、描述干热灭菌和湿热灭菌的定义作为引入便于后面答题。
二、指出二者的相同点，相同点是都可以达到灭菌的目的。
三、列举不同之处，可以从以下几个方面来展开，如灭菌原理、作用时间、作用介质、对物品损害程度以及二者灭菌的能力这几个方面来进行阐述。接下来就以答题的方式对这部分内容进行归纳整理：干热灭菌和湿热灭菌的异同点。
答：
干热灭菌是将物品暴露于干燥的环境中160℃120分钟或170℃60分钟从而达到灭菌的技术。湿热灭菌指将物品暴露于饱和蒸气121℃30分钟，或高压蒸气灭菌134℃13分钟从而达到灭菌的技术。
(一)相同点：利用热达到灭菌的效果。
(二)区别：
(1)作用原理不同：干热灭菌是在高温环境下，氧化作用使微生物死亡。湿热灭菌是不可逆地破坏微生物结构，引起蛋白质凝固变性而导致微生物死亡。
(2)灭菌能力不同：相同的温度条件下，湿热灭菌的效果优于干热灭菌。
(3)加热介质不同：湿热灭菌加热的是水蒸气和水;干热灭菌加热的是空气。
(4)物品损害不同：湿热灭菌导致物品濡湿;干热灭菌导致物品焦化，如灼烧。
(5)作用对象不同：湿热灭菌作用于耐水蒸气的器具，如棉纱、微量吸头等;干热灭菌作用于耐焦化的物品，如玻璃、金属等。
(6)温度时间不同：湿热灭菌根据方法的不同选用不同的温度和时间，饱和蒸气121℃30分钟可达到灭菌效果，高压蒸气134℃13分钟即可达到灭菌效果;干热灭菌则需要160℃120分钟或170℃60分钟才可达到灭菌效果。
干热灭菌和湿热灭菌各有优缺点，总体来说湿热灭菌的效果要优于干热灭菌，因此在实际工作中应用较多，但在工作中无法做到完全相互取代，如在微生物接种的操作过程中，需要对接种环进行灭菌，只需在火焰的外焰灼烧3～7s即可达到灭菌的效果。故在工作中要根据需灭菌的物品不同，选择不同的灭菌方法。
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