【导读】 【热点背景】
随着国内疫情形势向好，各行各业逐步有序复工复产。日前，“海底捞受疫情及成本影响涨价约6%”的话题引发网友关注。事实上，此现象并非只发生在海底捞，在餐饮业逐渐恢复堂食后，不少商家均存在“悄悄”提价的现象。有网友调侃道：“我还没开始报复性消费，却先等来了报复性涨价。”
对于餐饮企业“报复性涨价”现象，网上开始了投票，有些网友表示：“可以理解，还会继续选择”;也有些网友说：“特殊时期，餐饮行业也要耐受，不能趁此期间盲目涨价，追求利润”。而就餐饮企业本身而言，涨价也是有着客观原因：原材料、人力成本的增加，企业要想存活发展，涨价无疑也是一种选择。
【热点命题】
日前，“海底捞受疫情及成本影响菜品涨价约6%”的话题引发网友的关注和热议，而同时一些奶茶店也有“悄悄”提价的现象，对于餐饮行业的“报复性涨价”行为，你怎么看?
【参考答案】
1.表达观点。餐饮企业选择涨价是为了保证利润，但是也极有可能造成客户的流失，可谓有利有弊，这反映出当下餐饮企业面对风险光靠自身力量难以抵御的境况。
2.餐饮企业“涨价”有其苦衷。受疫情影响，餐饮企业消费者数量骤减，而运营成本上涨，商家接待能力降低，产品销量及获利大幅减少。这种情况下，许多商家面临的不仅是亏损问题，更是生死存亡，涨价作为一种应对之举是可以理解的。
3.“涨价”行为有不良影响。(1)单纯选择涨价行为，极有可能减少客户量，导致“淡季更淡”，陷入恶性循环。(2)作为较有影响力的企业，在疫情特殊时期为了利润而盲目涨价，可能会导致客户的反感，降低客户的忠实度。(3)一些知名企业的涨价行为可能会引起行业内部的效仿行为，纷纷涨价，最后导致市场秩序较难掌控。
4.餐饮企业如何走出困境。(1)企业选择经营方式要慎重。企业在选择经营方式时应充分考虑消费者心态，着眼于长远，牢固树立品牌影响力，不能单纯依靠涨价行为来缓解困境。(2)社会力量的注入与扶持。餐饮行业面对风险光靠自身力量很难走出困境，社会各界应该互相扶持、共同努力。(3)政府需强化优惠措施，政府尽快出台新的办法服务企业，通过税费优惠、金融支持等手段扶持疫情期间受到巨大冲击的企业，同时有针对性地扶助相关企业，精准关注消费者不同群体，选择更具实用性、操作性的政策推动消费者市场回暖。
（责任编辑：admin）
查看更多关于的文章
