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以下是化学物质与人体健康有关问题的探讨,请填写空白:(1)某地曾出现过的“大头娃娃”主要是患营养缺乏症,是由于摄取的______(填“蛋白质”、“脂肪”或“维生

http://www.newdu.com 2021/4/8 在线题库 佚名 参加讨论

    题型: 简答题 难度: 简单
     以下是化学物质与人体健康有关问题的探讨,请填写空白:
    (1)某地曾出现过的“大头娃娃”主要是患营养缺乏症,是由于摄取的______(填“蛋白质”、“脂肪”或“维生素”)不足引起的.
    (2)若膳食结构不合理,摄入某种微量元素不足,就会引起某些疾病,例如身材矮小,腰背弯曲可能是由于缺乏______,人体铁元素摄入量不足可能会导致.
    (3)我们熟悉的维生素有A、B、C、D、E等,其中维生素C又称______,如果人体缺少______易患夜盲症.
    (4)糖类、油脂和蛋白质是人体重要营养素.
    ①a.大米b.青菜c.猪肉这三种物质中,富含淀粉的是______(填字母,下同).
    ②a.葡萄糖b.油脂c.蛋白质这三种物质中,属于天然高分子化合物的是______.
    ③葡萄糖是人体内最重要的功能物质,其分子中C、H、O的原子个数比为______.淀粉可以水解为葡萄糖,3.42g淀粉水解,可以得到______g葡萄糖.葡萄糖在人体内氧化的化学方程式为______.
    答案
    (1)缺乏蛋白质会导致生长发育出现障碍,患营养缺乏症,故答案为:蛋白质;
    (2)身材矮小,腰背弯曲可能是由于缺钙,缺铁会患贫血,故答案为:钙;贫血;
    (3)维生素C又称抗坏血酸;人体缺少维生素A易患夜盲症,故答案为:抗坏血酸;维生素A;
    (4)①大米富含淀粉,故答案为:a;
    ②葡萄糖、油脂相对分子质量较小,不属于高分子化合物;蛋白质属于高分子化合物,故答案为:c;
    ③葡萄糖的分子式为C6H12O6,C、H、O的原子个数比为1:2:1,
    需要得到葡萄糖Xg.
    (C6H10O5n+nH2O→nC6H12O6
    162n 180n
    3.42g Xg
    
162n
3.42g
=
180n
Xg

    解得X=3.8g
    ,葡萄糖发生缓慢氧化反应生成二氧化碳和水,产生能量,反应的化学方程式为:C6H12O6+6O2═6CO2+6H2O,故答案为:1:2:1;3.8;C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O.
    

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