题型:
简答题
难度:
一般
酿酒和造醋是古代劳动人民的智慧结晶,白酒和醋也是日常生活中常见的有机物.
(1)醋酸可用于除去水壶中的水垢,成份主要是CaCO
3和Mg(OH)
2.写出醋酸与Mg(OH)
2反应的离子方程式______.食盐中常加入KIO
3来补碘,为验证食盐中的KIO
3,可在食盐中加入醋酸,再加入KI和淀粉溶液.反应的离子方程式为______.
(2)酿制米酒的过程中是米中的淀粉在酶的作用下生成葡萄糖.写出化学方程式______,然后葡萄糖在酶的作用下生成乙醇.
(3)在酿制米酒的过程中,有可能变酸,这里因为产生了醋酸.为了除去米酒中的酸味有人建议向米酒中加入红热的铅,使它与醋酸生成有甜味的醋酸铅.你认为此法是否可行______(填行,不可行),原因是______.
答案
(1)醋酸与水垢中CaCO
3反应生成醋酸钙、水和二氧化碳,化学方程式为:2CH
3COOH+CaCO
3═(CH
3COO)
2Ca+CO
2↑+H
2O;因KIO
3,KI、醋酸能发生归中反应:KIO
3+5KI+6CH
3COOH=6CH
3COOK+3H
2O+3I
2,碘化钾被氧化,碘酸钾被还原,醋酸提供稳定酸性环境,故答案为:2CH
3COOH+CaCO
3═2CH
3COO
-+Ca
2++CO
2↑+H
2O;IO
3-+5I
-+6CH
3COOH=6CH
3COO
-+3H
2O+3I
2;
(2)根据题中信息可知反应物为纤维素和水,生成物为葡萄糖,酶为催化剂,反应方程式为:(C
6H
10O
5)n(淀粉)+H
2O
nC
6H1
2O
6(葡萄糖),故答案为:(C
6H
10O
5)n(淀粉)+nH
2O
nC
6H1
2O
6(葡萄糖);
(3)因铅是重金属,Pb
2+有毒,故答案为:不可行;铅是重金属,Pb
2+对人体有毒.
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