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下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素

http://www.newdu.com 参加讨论 2021/4/8


    题型: 选择题 难度: 简单
    下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素
    [???? ] A.洗菜:要先洗后切
    B.浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去残留农药
    C.切菜:要随切随炒,切忌切好后久置
    D.烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失
    答案
    B
    

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